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春季修剪密植枣树方法
小冠疏层形干高80~90厘米，抑制主干上的二次枝，促发3~4个枣头，使上面的枣头向上延伸，成为主干延枝，以下的2~3个枣头培养为主枝。第二年，主干枝留60厘米左右短截，除剪口下的2~3个二次枝，使形成两个二层主枝和一个主干延长枝。这样，一个中干、五个主枝的树形便基本形成。主干上的主枝，一般不短截，长到90厘米左右时，可进行摘心。主枝是结果的基本单位，结果后自然开张，维持7~8年后，结果部位外移，产量开始下降，应及时进行更新。即在干高1米处进行回约定缩，并修剪主干上原有老枝，开始第二轮整形。
圆柱形这种树形可利用坐地苗或先定植砧木苗后再行嫁接。嫁接当年新梢生长量可达1~2米，可不必进行修剪，第二年长达2米以上时摘心定干，第三年便可结果。第五、六年，主干上的二次枝开始萌发枣头，选择着生位置、方向和长势适宜的枝条培养为主枝，多余枝梢在刚萌发时就及时抹去。这种树形可维持10年左右。更新后如继续采用圆柱形时，可在接近地面处重度回缩，发枝后选一健壮枣头进行培养；如拟改为小冠疏层形，可在距地面1米左右处进行回缩，并剪去主干上原有枝条，开始第二轮整形。
枣的品种分类
七月鲜
果实卵圆形，果面平整，平均果重29.8克， 74.1克。果个均匀，果皮薄，深红色，表面蜡质较少。可溶性固形物含量28.9%，可食率98.8%。鲜枣味甜，肉质细，极宜鲜食，8月下旬红熟，比梨枣早上市20-30天，克服了梨枣采前落果严重，未红先蔫的缺点。该品种抗旱性强，丰产稳产，是极为可贵的极早熟优良鲜食品种。
鸡蛋枣
果实特大，近圆形，平均单果重30克， 50克。果实大小均匀，果皮厚，深红色。鲜枣可溶性固形物含量31%-35%，可食率97%。果肉质细，酥脆多汁，香甜可口。9月中下旬开始成熟，成熟期遇雨不易裂果，耐贮茂，是优良的鲜食、制干、蜜饯兼用品种，旱台地和水地均可栽培。
梨枣
果实特大，长圆形，平均单果重25克， 50克，大小不匀，果皮薄，红色，果肉厚，肉质松脆，较粗，味甜，汁较多。鲜枣含可溶性固形物27.9%，可食率97.3%。果实生长期110天左右，幼树丰产性极强。成熟期不整齐，遇雨易裂果，且采前落果严重，缺水时未红先蔫。
晋枣树势高，高大直立，枝粗硬，产量高，果实圆筒形或长卵形，果顶一端略细，平均单果重34克， 可达60-70克。果个均匀，果皮薄，红棕色，有光泽。鲜枣肉质脆嫩，致密多汁，味甘美，含糖28%，含酸0.21%，品质上等，干制等35%，9月下旬成熟。
赞皇大枣果实大，长圆形，平均果重17.3克， 29克，大小均匀，果面平整，果皮中厚，深红色。果肉厚，质地较细，稍松脆，汁中多，味酸。红枣品质上等，适宜制干，也可制作蜜枣或鲜食。鲜枣含可溶性固形物30.5%，可食率96%。丰产穗产，成熟期较抗雨裂。
秦枣1号
果实果柱形，平均单果重18.8克， 40克， 良的制干品种。10月上中旬成熟，丰产稳产。可溶性固形特含量33%，干制红枣具有肉厚、味甜、个大、售价高等特点。在雨季之后成熟，具有良好的抗裂果性能，无采前落果现象，适宜在土层深厚，土壤肥沃的缓坡地栽培。
枣树是多花树种，开花多，座果少。根据不同品种观察一般自然座果率只有0.62-1.2%，老龄枣树更差。这除与花期营养生长期和生殖生长重叠进行，养分集中消耗有关外，生产上的粗放管理，也是造成落花落果的主要原因之一。因此，提高座果率，长期以来被认为是一个值得研究的重要课题。通过研究认为枣花座果需要三个条件：一是良好的营养条件；二是授粉受精；三是适于开花座果的环境条件，三者缺一不可。根据这三个条件保花保果一般结合夏季修剪进行，效果较为明显，其技术大体可分为四类：⒈抑制营养生长，调节生长与结果的矛盾，促进座果。这类措施包括断根、摘心、抹芽、疏枝、开甲、环削、刻伤、肥水管理等，采取这些措施，可以调节树体营养生长和开花结果之间的养分分配、运转的矛盾，提高树体营养水平，使得有较多养分供给花果需要。
⒉花期喷水提高空气湿度。花期空气湿度不低于60-70%，否则就要影响。以傍晚或早晨喷水效果好。一般结合叶面喷肥0.3-0.5%尿素。
⒊枣园放蜂，增加授粉媒介。
枣有些品种为自花授粉有些为异花授粉，品种内授粉或品种间授粉均能很好座果，增加授粉媒介效果良好。
⒋喷布植物激素和量元素。主要有赤霉素（10-15ppm）、2.4-D（5-10ppm）、多效唑（PP333）（2000-2500ppm）、矮壮素（2500-3000ppm）、B9（2000-3000ppm）吲哚丁酸50ppm、吲哚乙酸30ppm、醋酸10ppm、荼乙酸10ppm、硼砂50ppm、硼酸30ppm。
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